சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சிம்பிளான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக இருக்கும் . நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் !

```text

தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை

தென்னிந்திய mutton pepper masala மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவை . பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். அவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு நறுமணம் கொண்டது.

• மஞ்சள் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
• கத்திரி மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தனியா - இதமான சுவைக்கு உதவும்.

இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு அறிமுகம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் நறுமணத்தை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .

```

சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்

கீழ印度 விருந்து உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கியமான காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி சமையலிலும் வெவ்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது தயாரிப்புக்கு சில தனித்துவமான ருசி தருகிறது. இதனால், தென் இந்திய சமையல் எப்போதும் தரமானதாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் உணவு!

தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:

• கொத்தமல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
• மிளகு - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
• மஞ்சள் தூள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
• சீரகம் - புளி உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
• வெண்ணெய் - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.

இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.

சத்தியா மசாலா சமையல் : சுலபமான செய்முறை , அருமையான சுவை

இங்கு மசாலா சமையல் முறை ரொம்பவும் சுலபமானது . வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் முறை செய்து முயற்சிக்கலாம் . இது சிறப்பு பொருட்கள் காண்க. தயாரித்தல் நேரம் குறைவாக நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• தக்காளிப் பழம் – இரண்டு
• ఉల్లిపాయ – 1
• இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
• వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
• மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் ஸ்பூன்
• காய்மசாலா – தேவைக்கேற்ப
• கொத்தமல்லி தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
• எண்ணெய் – விருப்பத்திற்கேற்ப
• கறிவேப்பிலை – சிறிது

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் வாசனையை கூட்டுகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளி சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு தேவை . தண்ணீர் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

• எளிய சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
• மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
• பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு